Здравствуйте, Леонид Алексеевич.
Прослушал передачу с вашим участием "Раб желудка". Хоть она и была больше года назад, но прокомментируйте, пожалуйста:
Вы говорили о том, что утром нужно есть белковую пищу, для "запуска" пищеварения, а на ночь - углеводы для "торможения". Возникли некоторые вопросы:
1 Утром нужно употреблять преимущественно белковую пищу (творог) или к углеводам (например рис или гречка) добавить белки (курица и т.д.)?
2 Не будут ли появляться жировые отложения, если на ночь употреблять углеводы (как я понимаю, речь идет о медленных)?
3 Не могли бы вы назвать конкретные продукты, которые Вы рекомендуете есть утром и перед сном. Что вы сами принимаете в данное время?
Костин Юрий
Ответ:
1. Утром пища должна быть смешанной, и белки, и углеводы. То же самое касается и обеда. После этого количество углеводов должно снижаться в каждой порции.
2. На ночь углеводы я не назначаю никогда. Это - путь к накоплению жира.
3. Утром - яйца, творог, каша с молоком, фрукты. Ужин - морепродукты и сырые или отварные овощи. На ночь - "медленный" (многокомпонентный) протеин.
Желаю успехов. Леонид Остапенко.