Спасибо большое за ответ-
-------------------------------------------
На днях купил свою первую банку протеина. Её увидел мой папа и прочёл мне лекцию о том как производят сывороточный белок. по специальности он биолог и хорошо знает химию.
он рассказал мне про какие-то "детергенты", которые используются при извлечении протеина из сывортки и потом оседают в наших костях. можете что-то сказать по этому поводу?
Михаил
Ответ
Для справки: детергент (лат. detergeo — «стираю») — моющее средство, вещество или смесь, помогающее отмывать что-либо от грязи. Наиболее распространены три вида смесей-детергентов: мыло, стиральный порошок и шампуни. Я уверен, что эти вещества не используются в извлечении протеина из исходного сырья.
------------------------------
а можете тогда рассказать,какова сейчас современная технология производства протеина? я понимаю что он там как-то фильтруется.
но интересно узнать подробности, как из молочного сырья на выходе получается сывороточный протеин.