Продукты растительного происхождения хронически бедны ВСАА, по сравнению с животными, если их дополнить ВСАА будет ли совокупность также ценна, как у животных белков, или растительная компонента останется такой же трудноусваиваемой ?Спасибо.
Андрей
Ответ:
Нет. Идеальное сочетание растительных белков и животных - в соотношении примерно 1:4 в пользу животных. Никакой разумной фортификацией аминокислотами этого достигнуть невозможно.
Желаю успехов. Леонид Остапенко.
