Леонид Алексеевич, а можно где-нибудь найти справочный материал по аминокислотному составу белков различный продуктов? Например, белок молока состоит из 20-ти аминокислот из которых на долю лейцина приходится 5% (например, я не знаю сколько), на долю аргинина - столько-то и т.д. И так по всем распространённым продуктам животного и растительного происхождения?