Доброе время суток, Леонид Алексеевич, у меня к Вам вопрос (не знаю по теме ли он), но все же — как Вы относитесь к еде, приготовленной в пароварке? Я слышал, что такая пища богата витаминами, так ли это?
Александр
Ответ:
Уважаемый Александр! К пароварке и к еде, приготовленной в ней, я отношусь положительно. Но насчет витаминов дело обстоит так: обработка в пароварке приводит к меньшему разрушению витаминов при термическом воздействии. Понятно, что количество витаминов в пище при этом все равно увеличиться не может — они только лучше сохраняются.
Желаю успехов. Леонид Остапенко.
