Уважаемый Дмитрий!
Мышцы увеличиваются в объеме как результат функциональной гипертрофии в ответ на предъявляемую к ним нагрузку. Физиологически это очень сложный процесс, и я бы вам советовал читать все материалы в наших журналах IRONMAN и Muscular DevelopmentБ а также в журнале "Ваш спортзал". Там все это описывается и разъясняется.