Уважаемый Леонид Алексеевич!
В состав энергетиков и протеинов торговой марки "Iron Man" входит соя (Турбомасс и т.д.)В то же время считается, что соевый белок имеет низкую биологическую ценность, что и ограничивает его применение в анологичных продуктах, выпускаемых ведущими производителями спортивного питания (Mega Mass и т.д.). С чем связано использование данного компонента? Учитывая рыночную стоимость сои можно предположить, что фирма таким образом пытается снизить себестоимость продукции в ущерб качеству. Так ли это?
Спасибо. (Александр).
Давыденко А.В.
Ответ:
Уважаемый Александр!
Соя в виде изолята - отличный продукт, не уступающий другим белкам, особенно если он обогащен недостающими аминокислотами. Более того, этот протеин хорош как источник "медленного" белка, так что все здесь правильно. И вы правы в том, что его использование снижает рыночную стоимость продуктов, но не снижает их ценности. Каждому протеину - свео место в тренинге и питании.
Желаю успехов. Леонид Остапенко.
