Здравствуйте!
Различные авторы указывают ту или иную норму белка в питании спортсмена при этом не учитывая того что белки различного происхождения, в силу различия аминокислотного состава, имеют разную биологическую ценность. Не можете ли Вы подсказать где можно найти описание аминокислотного состава различных белков(животных, молочных, растительных), и каким должен быть состав "идеального" белка для здорового человека(не склонного ни к полноте ни к дистрофии), занимающегося культуризмом. Заранее благодарен.