Уважаемый Дмитрий!
Если вы новичок, то начните с этого материала: http://www.ironman.ru/beginner02.html. Почитайте также о питании - http://www.ironman.ru/php/articles.php3?func=view&article=193, но если вы уже некоторое время тренируетесь, то можно обратиться к специальной статье - http://www.ironman.ru/php/articles.php3?func=view&article=213.